酸笋炒肉片（五颜六色）

1、将瘦肉切成片，放到碗里，加入适量的盐巴、味精、料酒、淀粉、酱油腌制，约10min，如下图；

2、准备好酸笋、大红椒、青椒、姜丝等，如下图：

3、油锅烧开，加入姜丝炒动，如下图：

4、油锅够满后，加入瘦肉片，如下图：

5、待瘦肉片颜色变白后，如下图：

6、加入酸笋炒，如下图：

7、加入酸笋炒均匀后，在加入青椒、大红椒炒动均匀，将至中火，闷2min，如下图；

8、将火加大，加入味精、盐巴等调味料，等味道调好，装入碟中，如下图。