如何制作脆皮炸鸡腿

准备鸡腿用竹签扎几下，加入蒜末，生抽，白醋，白胡椒粉，孜然粉，糖，盐，抓匀腌制两小时，容器中放入普通面粉，盐，黑胡椒粉搅拌均匀，鸡腿先裹一层面粉，再浸泡一次清水，反复三次，锅中油热下入鸡腿，用中火慢慢炸，炸至表面变成金黄色，出锅即可。