鱼香豆腐的做法

1、准备好需要的食材，木耳提前半小时泡发，清洗干净，胡萝卜切菱形，青椒切菱形，泡辣椒切段，切点葱姜蒜

2、豆腐改刀切三角片

3、油温六成热豆腐依次下入锅中炸至色这色泽金黄，捞出控油

4、调汁，碗中加入一勺料酒，两勺酱油，两勺半米醋，两勺白糖，一点盐，少许水搅拌均匀即可

5、锅中加入少许食用油，下入辣酱，葱姜蒜炒香，下入配料煸炒

6、加入适量清水，调入碗中汁，中火烧一分钟，少许水淀粉勾芡即可出锅