香菇爆炒鸡肉

1、鸡肉切成小块，放入适量料酒，盐，耗油，生抽搅拌均匀腌制15分钟左右，好入味

2、准备生姜，八角茴香，花椒，大蒜，大葱备用

3、香菇切块，一颗青椒，2跟火腿肠（火腿可以不放，个人爱好）备用

4、锅里放油烧热倒入大料炸香

5、先把鸡肉倒进去翻炒，

6、鸡肉炒至7成熟倒入准备好的配菜，大火翻炒（觉得粘锅可以点一点水继续翻炒）

7、然后放盐、耗油、老抽（一点点）等调料，盐味根据自己口味调好，大火收汁就可以出锅啦，美味的鸡肉香菇超级下饭，爱吃辣的小伙伴可以在放大料的时候放一点干辣椒进去哦