白菜素馅怎么调好吃

1、把小蒜苗洗干净，控干水分切碎

2、鸡蛋4个，加入2勺料酒，足够的盐搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。

3、切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。

4、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了。