1、板栗切十字，沸水煮15分钟左右。板栗开口后取出泡凉水或冰水
2、鸡翅洗干净，改刀切开，方便入味。如果是冷冻鸡翅，可以用温水泡一下去血水
3、调酱汁：卤水汁2勺、蚝油1勺，生抽1勺，五香粉1勺，冰糖2粒
4、酱汁基本没过鸡翅，放些姜片去腥。腌制大约15分钟
5、煮好的板栗过冷水，方便剥壳
6、小砂锅底部刷一层油，防止粘锅，热锅热油后，把鸡翅放进去正反面稍稍煎至金黄
7、倒入腌制的酱汁及板栗，加适量水，水以没过鸡翅和板栗为宜
8、沸腾后盖锅，小火焖煮15-20分钟
9、开锅，尝试用筷子穿透鸡翅，成功穿透即为熟透。大功告成，开饭啦！
