外酥里嫩豆腐的做法

1、首先把老豆腐切片备用，碗中加入两勺蒜末，适量的小米辣，一勺生抽，一勺蚝油少许的盐和白糖

2、紧接着加入两大勺清水，把他们搅拌均匀，切好的豆腐沾上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉，放在锅中煎至两面金黄

3、最后把调好的料汁淋在豆腐上面，煮半分钟后撒上适量的葱花即可