1、锅烧热，把茴香倒入锅中，小火，炒香备用
2、碗中放入面粉，加入干酵母，泡打粉，小茴香，盐，拌均匀后，加水，边加边搅拌至面絮状
3、揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵
4、面团发酵的同时，准备嫩茴香苗，清洗干净，切碎备用
5、面团发酵至两倍大，加入切碎的茴香苗，揉均匀
6、案板上抹食用油，放上面团，手上抹油，轻轻往两头拍，整成薄厚均匀的长方形
7、切条，一个一个搓圆即可
8、锅中加入食用油，烧热后，一个一个放入小油条（往油锅里放的时候，手捏着两头，先凸鹣沮北把中间浸油锅里定型后再松手，炸出的小油条比较直）
9、炸至金黄即可
10、成品图
