红烧小龙虾的做法

1、小龙虾烧辣比较好吃，所以要准备一些辣椒

2、锅里面放油，把辣椒，生姜放下去炒一下，

3、把小龙虾去头，洗干净后，放入锅里炒，在放盐，大蒜头

1、炒的时候可以放生抽，这样比较香

2、最后在倒入啤酒，啤酒掩盖小龙虾就可以了，盖上锅盖闷至收汁

3、等收汁后撒上葱花就可以装盘了