耗油炒面的制作方法

1、在锅中烧适量的水，水开后放入面条。

2、面条熟得差不多了的时候，过一下冷水。滤水后备用。

3、将蒜切成蒜末。

4、在锅中放入少许的油，油热后放入蒜末和豆瓣酱炒香。

5、快速倒入面条，翻炒。

6、放两小勺耗油、盐、酱油、辣椒粉和鸡精等调料后继续翻炒。

7、翻炒均匀后，出锅装盘。