麻辣佛手瓜丝的做法

1、佛手瓜切丝加1勺盐抓均匀腌制10分钟，佛手瓜腌制好清洗干净。

2、老姜切丝、大蒜切片、泡椒切碎、小葱切段备用。

3、1勺生抽、2勺陈醋、1大勺白糖、1勺淀粉、2勺水搅拌均匀备用。

4、1汤勺半菜籽油加1茶勺猪油，倒入姜丝蒜片干辣椒丝翻炒出香味，加泡椒碎翻炒出红油。

5、倒入佛手瓜丝转大火翻炒几下。

6、倒入调好的调料翻炒几下，加葱段翻炒收汁装盘。