菌菇虾丸汤的做法

 时间:2024-10-13 17:20:41

1、十一之前虾大量上市, 我储备了一些 。都给它冻到饭盒里 ,吃起来很方便 。虾的选择 :选这种浑身透亮, 红尾巴尖儿的。这种是海水旺子虾 ,口感比较好 ,不腥,微甜。

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3、把虾从中间剥开, 去除虾线 。

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5、加入一些水反复清洗 。

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7、清洗完的虾透亮了不少 。

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9、剩余的虾肉切成粗一点的颗粒

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11、用筷子朝一个方向打上劲儿 ,不要太稀 。太稀了虾丸就不成型了 。

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13、这样虾球就做好了。 把它冷冻或冷藏起来 随吃随用 。

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