蒜爆羊肉的做法

1、羊肉切片泡去血水，放入小苏打、半勺甜面酱、胡椒粉抓拌均匀，腌制2分钟； 木耳提前泡发，并和胡萝卜片焯一下水过凉备用； 凉油放入蒜瓣，炒至表面微焦的状态，倒入羊肉，大火快速翻炒，倒入少许的白酒去腥；

3、倒入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒；

5、完成～