肉丝杏鲍菇的做法

1、洗净备好食材。

2、杏鲍菇切成丝。

3、猪肉切丝，加入淀粉、油搅拌均匀。加些淀粉，肉会更加鲜嫩，加一点点油，肉入锅时不会粘，很容易炒散。

4、杏鲍菇入热水锅焯水后捞出沥干水。

5、锅中放油加热，葱姜入锅煸香，肉丝入锅煸炒，加适量酱油。

6、杏鲍菇入锅，加盐、味精翻炒均匀即出锅装盘。