爽滑适口的蒜香金针菇

1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分。

2、金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水。

3、胡萝卜切成丝，香菜洗净。

4、大蒜切成沫。

5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水。

6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火。

7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油。

8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。