怎么做美味的孜然羊肉

1、把羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀。放入两小勺淀粉，继续搅拌。腌制十分钟

2、把调料放入碗里备用。

3、把香菜洗净铺在盘底备用

4、锅里放油，油六成热下羊肉，炸八成熟盛出来备用。

5、锅留底油，放葱、姜、耗油、炒出香味儿，放入羊肉翻炒，倒入图二的调料（盐、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻）继续翻炒。就可以出锅喽

6、盛在备好的香菜盘中，香喷喷的孜然羊肉就做好