清蒸河蟹的做法

1、螃蟹放入桶中，倒入少量的水，不要盖过螃蟹养半天

2、螃蟹拿它的后盖两侧，螃蟹就不会夹到手了，用刷子刷洗干净后捆绑好

3、也可以像我一样先把螃蟹杀死再操作，用筷子直接冲螃蟹的口中扎进去，直接插到心脏，五六分钟螃蟹就死了

4、再用刷子刷洗干净

5、放入冷水锅中蒸13分钟

6、姜切末，放入碗中倒入陈醋

7、吃的时候沾姜醋汁，可以祛寒