沙锅海鲜豆腐煲

1、海鲜沥干水分用少许盐、黑胡椒粉腌片刻备用。

2、蘑菇清洗之后切开两半。

3、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜略炒片刻。

4、将海鲜入入略煎。

5、再反转煎另一面。

6、接着把蘑菇倒入。

7、翻炒片刻调入少许盐、胡椒粉、料酒。

8、再注入适量开水。

9、把切成小块的豆腐倒入。

10、大火煮沸。

11、接着转入沙锅里。

12、盖上锅盖用中火焖。

13、焖至水分略收之后打开锅盖。

14、放入葱与香菜后即可熄火。