1、食材：葱，姜，虾，竹签。
2、把虾肠去掉，剪掉虾线。
3、葱姜切末。
4、处理好的虾放入深碗中，放入生抽，料酒，盐，胡椒粉2小勺，葱姜末拌匀。
5、研制半个小时，如果腌制的时间长，就不要放盐，我腌制半个小时，盐味正好。
6、研制出来的虾用竹签从尾部串起来。
7、串起来的虾。
8、表面刷一层玉米油。
9、烤箱提前180预热5分钟，烤盘放入中层，180度，3分钟。
10、取出虾翻面，刷一层腌制的酱汁，在刷一层油，再撒上胡椒粉1小勺，入烤箱在烤3分钟。
11、烤至虾油刚刚开始溢出即可，表皮酥脆，虾肉鲜嫩。
