美味的豆角烧鸡腿，做法很简单

1、处理鸡腿。在锅中倒入适量的清水，将解冻好的鸡腿放入锅中，加入5片左右姜片。开火煮15分钟，撇去白色浮沫。将煮好的鸡腿捞出备用。

3、豆角烧鸡腿。锅中倒入适量的食用油，油热转小火，将煮好的鸡腿放进去煎至两面金黄。鸡腿两面金黄后，转大火，加入葱姜蒜末爆香。接着将浸泡好的土豆沥干水分、清洗好的豆角放进锅中爆炒2分钟。

4、加配料。爆炒后，加1勺酱油，1小勺食盐，少许醋，少许鸡精，翻炒1分钟。加入2碗清水，保证水没过豆角、土豆和鸡腿。盖锅炖至汤汁被菜吸收。