1、将猪肩肉放置至室温。
2、将煎锅置于中火上加热。等待猪肉解冻的同时，将煎锅置于炉灶上。
3、将猪肉煎至焦黄。将切好的猪肩肉放入油锅，煎至各面焦黄。
4、向炖锅内加入调料和（或）蔬菜。
5、在猪肉（以及其他佐料）上浇上喜欢的炖汁。
6、文火慢炖8-10小时。炖锅加盖，开始文火慢炖。
7、如果是手撕肉丝，在食用前请先用叉子将其撕好。
1、1.将猪肩肉放置至室温。
2.将煎锅置于中火上加热。
3.将猪肉煎至焦黄。
4.向炖锅内加入调料和（或）蔬菜。
5.在猪肉（以及其他佐料）上浇上喜欢的炖汁。
6.文火慢炖8-10小时。
7.如果是手撕肉丝，在食用前请先用叉子将其撕好。
