紫苏煎焖黄鳝的做法

1、把黄鳝的内脏清理干净。

2、紫苏清洗干净切成丝，小米辣切成小丁备用。

3、热锅下油，把黄鳝摆到锅中用小火煎至微黄色。

4、然后放姜片、紫苏、小米辣、生抽、料酒进去。

5、翻炒均匀，然后用剪刀把黄鳝剪成一段段。

6、盖上盖子用小火焖1分钟左右就可以出锅了。