蓝莓山药糕怎么做

1、山药清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

2、取出，碾压成泥，过筛。

3、胡萝卜去皮，切片，放入开水中，大火，焯熟。

4、蓝莓放入清水中，浸泡10分钟，清洗干净。

5、蓝莓和200g清水倒入锅内，大火，煮沸。

6、转小火，压碎，熬至浓稠。

7、加入白糖，搅拌均匀。

8、过筛。

9、胡萝卜片放在山药片上，再盖上另一片山药片，淋上蓝莓酱。