油泼辣子的正宗做法

1、将晒干的辣椒段碾成辣椒面，放入碗中，加入少量的盐味精，花椒粒，

2、将备好的生姜还有大蒜，切碎，放入碗中

3、然后将备好的油烧熟，放在一边凉一会，待到温度差不多的时候，泼到已经备好的放辣椒的碗中，搅拌，顺带加入芝麻这类的辅料