用豆浆做豆腐脑

1、准备材料：普通豆浆1千克；内脂（葡萄糖酸钙）3克；

2、将豆浆放入大碗中，隔水蒸至90度左右。豆浆本身是熟的，所以只是加热一下。也可以用锅煮，但容易糊锅，所以我一直用蒸的方法。

3、大约十几分钟后，尝一下很烫了就取出来，放入内脂，用勺子搅拌均匀。

4、盖上盖子，放置约二十分钟。

5、看，已经凝固了，洁白、嫩滑！

6、爱吃甜豆腐脑，可以放入白糖或者自己煮红糖水；爱吃咸豆腐脑，就肉酱、香菜、葱花等拌着吃。