火腿肠炒香芹的家常做法

1、先把芹菜摘掉叶子，再洗干净控水后，切成段备用。

2、再把火腿肠切成片，可以切薄一点，也可以切成其他形状，我今天很累，切得不太好看。

3、再把红椒洗干净，去籽切成丝，大蒜籽去皮切成末。

4、锅烧七成热，放少量花生油，油热后，把火腿肠先放下去小火煎。一面煎好后再煎另一面，二面煎成金黄色即可。

5、接着把香芹放下去，大蒜和辣椒也放下去，大火把香芹炒软。

6、最后放一勺蚝油和一勺盐，翻炒均匀即可。关火装盘，上桌开吃了。很下饭的一道家常菜。