简单易做的凉菜

1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，看土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出

3、将小香葱洗净后切成葱花备用

4、土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

5、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可