广东从化名菜芋头蒸鹅

1、芋头滚刀切块备用。姜蒜切碎，用碗装好，加入盐，耗油、糖，味道随个人口味，葱切粒。

2、热锅下油，把鹅放进煎几分钟，鹅皮出油为好，再把芋头过油，用盘装好

3、鹅斩件铺到芋头上面，把调好的姜蒜酱均匀放到鹅上面，然后下蒸锅蒸40分钟

4、蒸好拿出，把切好的葱粒洒上，从蒸好后的“芋头蒸鹅”里把汁倒出放到过里勾芡，再均匀淋到鹅上。至此，一盘色香味俱全的芋头蒸鹅可以上桌