干锅菜花的做法

1、把菜花掰成小朵

2、用淡盐水浸泡5分钟

3、洗净后备用

4、锅烧开水，加少许盐，几滴油，放入菜花汆烫1分钟

5、捞出过冷水

6、沥净水分备用

7、热锅凉油，放入花椒，小火炒香

8、放入胡萝卜片煸炒均匀

9、放入沥净水分的菜花

10、煸炒均匀

11、加盐、白糖、味精调味

12、继续翻炒

13、把锅中的水分炒干，即可关火

14、出锅装盘，即可上桌品味