牛百万西餐厅--红菜头沙朗牛排

1、甜菜根削皮撒点盐＋黑胡椒＋橄榄油然后整颗用铝薄纸包好但留点缝隙，进烤箱高温烤20分钟

2、甜菜根烤好后切细丝～红萝卜，紫高丽也是一样

3、 热锅倒上油，一开始大火将牛排放进很热的平底锅或烤盘（要香），然后马上将火调至中火煎大约2~3分钟（依牛排厚度）熟的那面变深色的地方占1/3就翻面，两面都撒上盐巴＋黑胡椒。

4、 先将一小匙小茴香子（约30粒）在热锅子里无油炒香。淋少许油，将埂筝田奔红萝卜＋紫高丽菜丝炒软些，再加入甜菜炒

5、关火，然后淋上酸酸甜甜的罗望子沙拉酱。如果是沙拉酱就可以淋很多