如何制作好吃的麻辣红烧罗底肉？

1、我们将罗底肉洗净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后捞出洗净备用

2、锅中再放油，油热下入葱姜，八角炒出香味，在放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油

3、加入适量清水，再放入生抽，老抽，盐，鸡精，白糖调味，放入罗底肉

4、大火煮开后，转中小火炖四十分钟，最后收汁，即可出锅享用啦