孜然糍粑鱼的做法

 时间:2024-11-19 04:53:41

1、准备好原材料;

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2、鱼块中放入盐、姜片、花椒、红椒等大料,再放入点高度白酒;

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3、拌均匀后腌制1小时;

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4、将腌制好的鱼块放在筐中, 放在阴凉处风干,一般需要一个白天;

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5、热锅凉油, 放入风干好的糍粑鱼块放入锅中煎;

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6、将鱼块双面都煎至金黄;

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7、将鱼块双面都煎至金黄;

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8、汁收干后再放入孜然粉和辣椒粉(按个人口味适量增减), 翻炒均匀即可,盛入盘中,表面上点缀上九层塔叶。

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9、端上桌了。

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