正宗淮南牛肉汤做法

1、1. 汤的做法：牛骨2根、肉蔻1个、红辣椒10-20个（不辣的），全部包起放入汤中，改为中火煮一个小时，加入牛油100克，改为小火煮一个小时，用时加盐调制微咸，加入牛魔王30克，加入鲜香骨汤王调微鲜，即可使用

2. 辅料的做法：十三香5克、鸡精味精各5-10克，搅拌均匀。

2、牛油100克（在锅中提前化开）， 等油温凉下，加入配好的辣椒面，搅拌均匀出锅

1. 小料粉的配比：盐20克、 搅拌均匀即可。

3、1. 做法：碗中放盐半勺，加葱花香菜，牛肉片即可。