麻辣鸡爪的做法

1、.将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截

2、.锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，捞出后用流动的水清洗干净，沥干水备用

3、姜切片，蒜切片

4、.锅中放入油烧热加入蒜和姜片炒香。

5、加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。

6、加入适量清水

7、加入老抽，生抽，放入适量盐

8、再放入处理好的鸡爪，大火煮开，转小火炖到自己喜欢吃的软糯度即可

9、最后大火收汁即可

10、开吃啦