香菜红烧鲫鱼的做法

1、准备食材，将大蒜、生姜、鲫鱼、香菜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将生姜、大蒜先入锅，爆炒出香味

3、再将鲫鱼入锅，两面煎至微黄，加适量水，淋上生抽、料酒

4、最好还有再滴一滴醋，盖上锅盖焖一会儿，大约需要13分钟

5、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料在汤里面，大火收汁

6、汤汁留一点点就好了，不要完全收干，出锅后就非常完美了