苦瓜炒蛋的做法

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜

2、苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用

3、鸡蛋打散，加盐拌好

4、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用

5、锅中余油爆香洋葱、蒜

6、倒入苦瓜翻炒

7、加入香菇，加盐，炒匀

8、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀

9、调好味盛入盘中