清蒸鲽鱼鲜美无比的做法

1、拿出一条黄金鲽鱼解冻至软

2、将鱼去鳞，清洗干净，放在厨房纸上吸干水份。

3、腌鱼的容器底部先放一层姜丝、葱丝。

4、在鱼的上下表面切花刀便于入味，放在盛姜丝、葱丝的盘子中。

5、在鱼的表面撒适量盐，两面都按摩均匀后倒适量料酒，最后在表面放上葱丝和姜片。腌制十分钟以上。

6、蒸锅中水烧开后，鱼盘放入蒸锅，大火蒸5分钟，关火后再虚蒸3、4分钟。