1、鸡蛋、葵花油40克、温水、盐放在面包桶里打散融合、放面包粉、最后撒酵母粉在面粉上、设置面包机揉面程序大约33分钟左右。
2、面包机揉好的面、放在容器里隔热水发酵比较快捷50分钟左右。
3、面团排气、熟黑米饭一碗用10克葵花油拌均匀。
4、面团分成大小一致、利于成熟的时间一致。
5、取一个面团、擀开成为面皮、包上适量的黑米饭。
6、合起面皮、如同饺子的样子、尽量按扁。
7、掀起一角合拢在一起。
8、把面包胚移到案板上操作、用刀子如图切开一条、顶部一定要连接着。
9、切好用二只手翻转合拢。
10、烤盘铺锡纸、依次摆放。
11、放进烤箱、设置发酵档、温度38°、时间60分钟、发酵好的面包上刷鸡蛋液。
12、烤盘放中层、设置烤箱上下火、温度130°、时间25分钟、喜欢吃松软面包、在面包全部上色后、用锡纸遮挡一下。
