农家菜蔬菜鸡蛋煎饼

1、胡萝卜切丝，葱切。

2、把两个鸡蛋打匀，加水或牛奶搅拌均匀。

3、加入面粉搅拌至无颗粒，然后加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是一种不太稀薄的流体膏体。

4、用油预热煎饼锅，上下加热，倒入适量面糊，用刮刀均匀铺开，（第一个面糊可能控制不好，第二个面糊就可以了），盖上盖子，烧至煎饼膨胀，翻过来烧至表面微黄，锅就出来了。也可以在平底锅里烤。把锅里的油刷一遍，把面糊倒进锅里，摇动锅，把面糊均匀地摊开，然后中、小火烧。（如果使用平底锅，面糊应稍微调整和稀释，这样更好。）

5、烤蛋糕

6、图