蓝莓酱的做法

1、流水下冲洗蓝莓。

2、冲洗完毕后用盐水泡30分钟。

3、沥干水份，放入奶锅内，加入400克糖，腌制两小时，放冰箱冷藏。

4、从冰箱拿出，拌均匀，用小火开始熬酱。

5、蓝莓汁慢慢的出来了。

6、12分钟后，果汁基本都熬出来了。这个时候一定要勤搅拌，不然会糊了。

7、熬到浓稠把柠檬汁加进去。

8、熬到104度左右就可以关火，果酱趁热装瓶，倒扣，冷了之后冷藏保存。

9、成品。