鸡胗炒青椒千张

1、鸡胗解冻洗净后切成细丝，放在小碗中加入适量的生抽、少许南德搅拌均匀腌制一会。千张冲洗一下后切成细丝，青椒去楴去籽后洗净切成细丝。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入鸡胗，翻炒至变色后加入青椒，翻炒一会后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许清水翻炒均匀。待翻炒至青椒5成熟的时候加入千张，翻炒均匀。

3、最后翻炒至汤汁吸收、菜熟透就可以盛出装盘了。