黑芝麻鸡蛋卷怎么做

1、打四个鸡蛋倒入碗中加入1.5g盐和80g白砂糖，搅拌均匀。

2、加入隔水融化的100g黄油，搅拌均匀。

3、用筛子筛入90g低筋面粉，搅拌均匀后再撒入适量黑芝麻搅拌一下。

4、烧热平底锅，倒入一小勺面糊快速转动锅，摊成面饼。

5、等饼四周变得金黄时，把饼翻个面，再摊一分钟就可以趁热卷起来了。