炸拌土豆的做法

1、土豆洗净，切条.

2、过凉洗掉淀粉，控干水分。

3、起锅烧油，烧至6成热，下入薯条。

4、小火慢炸，炸至飘起来捞出控油。

5、薯条放入碗中，撒上葱花、香菜、半勺食盐、蒜末、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、陈醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀。

6、拌匀盛盘