辣椒炒肉的做法步骤，五分钟包你学会！

1、1辣椒把中间的芯切出来不要。2配料全部准备好。

2、3分肥肉和瘦肉切好。4先炒肥肉。5炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。6因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。7放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种的，所以都是先炒辣椒再炒瘦肉。

3、8肉炒至变色。9加入辣椒。因为这个辣椒辣度不够，所以我炒的比较生。10加上盐。

4、11拌匀。12加入酱油。

5、13拌匀之后加入大蒜。14加入葱。