如何做西红柿拌银耳

1、准备一朵银耳，用温水泡发后切成小朵。小葱一小把，洗净后切成小段。西红柿小半个，切成小块备用。

2、锅内烧水，水烧开后倒入泡好的银耳，快速焯水30秒捞出，然后用清水反复冲洗，这样吃起来更加清脆。

3、在调菜盆里倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，再倒入一点温开水搅拌化开调料。然后倒入银耳、小葱西、红柿，搅拌均匀后即可装盘食用。这道清爽开胃的西红柿拌银耳就做好了。