红烧鲫鱼的做法

1、把早上在湖里钓的鲫鱼洗干净，注意鱼腹中的黑膜一定要刮干净，否则会很腥气，改刀放入碗中

3、为了防止粘锅提前用姜把锅擦一遍，起锅烧油，下花椒大料爆香

5、中小火煎至两面金黄，我喜欢把鱼煎的久一点，这样鱼皮更好吃，小心不要煎糊了

7、下入切好的葱姜蒜，淋上少许老抽，生抽

9、加入开水和鱼身平齐，再加入盐，糖，耗油，偷摸的尝尝味道，缺点啥自己再添点

11、屋里慢慢的香气，来一碗米饭超级下饭