怎么做香酥肉夹馍

1、早早先把肉炖上，把我说的炖肉调料都放进去炖，我看好多菜谱都说需要好多好多香料配料

2、肉炖上就开始揉面，不要纠结面水比例，加水用筷子搅拌成絮状，然后上手揉，水多就加些面

3、揉好的面团冷静放置五分钟会揉的更光滑，分成一个个小剂子，每个抹上油，盖上保鲜膜，醒面半小时

4、做油酥，面粉+十三香粉+盐，

5、好开始做饼子，取出一个面剂子，无限擀长，

6、好的圆柱形从上往下稍稍按压，先不要着急把它压太扁，还要让它缓缓醒醒