如何制作攸县香干

1、姜蒜切好，姜切沫，蒜切片。

2、蒜苗切斜段，青红椒各切圈。

3、香干切片，斜着下刀更好看。

4、锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用。

5、锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香。

6、加入辣椒炒一下。

7、倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。