莲藕炒鸡蛋干

1、莲藕去皮洗净后切成薄片，鸡蛋干也切成薄片，蒜苗洗净后切成段。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后放入藕片，煮2分钟后捞出过凉水，控干水分，备用。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入蒜苗，翻炒出香味后加入藕片，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后加入鸡蛋干，翻炒一会后就可以盛出装盘了。最后加点葱花就可以了。