豆沙花面包

1、后油法揉至可以拉出透明薄膜状，进行基础发酵。发好的面排气，分割成6个小球，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2、小小面团擀成圆形，包入豆沙馅

3、捏紧收口，收口向下，按扁，

4、擀成长椭圆形，

5、在表面用利刀划若干条浅道道，露出豆沙

6、面团反面卷起

7、两头弯成圆形

8、排入烤盘进行二次发酵

9、发酵好后刷蛋液，烤箱预热

10、180度，中层，20-25分钟。